粘度計是測量流體粘度的物性分析儀器。粘度是流體物質(zhì)的一種物理特性，它反映流體受外力作用時分子間呈現(xiàn)的內(nèi)部摩擦力，物質(zhì)的粘度與其化學(xué)成分密切相關(guān)。在工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究中，常依通過測量粘度來監(jiān)控物質(zhì)的成分或品質(zhì)。如在高分子材料的生產(chǎn)過程中，應(yīng)用粘度計可以監(jiān)測合成反應(yīng)生成物的粘度，自動控制反應(yīng)終點。

        在許多方面，模擬式與數(shù)字式的黏度計功能上十分的相像。而兩種的操作流程在本質(zhì)上也很類似，并有著相同的配件。模擬式較適合用在短時間黏度的量測而對長時間的流變行為細部量測較不適用。這是因為當(dāng)轉(zhuǎn)子持續(xù)轉(zhuǎn)動時，數(shù)值只能間歇性的讀到，也就是必須當(dāng)指真經(jīng)過某一特定區(qū)域或是停止黏度計或是當(dāng)狀態(tài)穩(wěn)定才能讀到讀數(shù)。另外長時間的測量需要付出較多的心力，而有些屏幕上一些變化迅速的過程也需要比較注意。而數(shù)字式的黏度計擁有連續(xù)式的感應(yīng)器及記錄輸出端，它對于長時間的追蹤是比較適合的。它在操作長時間的黏度量測上比較輕松，并且可以調(diào)整記錄數(shù)據(jù)的時間，對于流變行為改變迅速的流體也較適合。另外，許多的操作者較喜歡使用數(shù)字式的，因為不需要在數(shù)據(jù)中做一些差補的動作。但是此種形式的黏度計不能在使用期間予以手動做一些修改或量測，而模擬式則是可以的。以上這兩種形式黏度計在量測上都能夠提供相當(dāng)?shù)臏?zhǔn)確度。

        布氏粘度計名稱的由來在于美國Brookfield家族開創(chuàng)的旋轉(zhuǎn)粘度測量法，利用*的轉(zhuǎn)子與流體之間產(chǎn)生的剪切和阻力之間的關(guān)系而得出的全新的粘度值，正式開創(chuàng)了動力粘度的測量先河。Brookfield家族以自己家族的名字為品牌設(shè)計了世界上*臺動力粘度測量儀，也就是旋轉(zhuǎn)粘度測量儀，也就是今天的布氏粘度計。布式粘度計已經(jīng)成為了一種標(biāo)準(zhǔn)，而很多*廠商也開始以布式粘度值作為一個不約而同的標(biāo)準(zhǔn)來判斷產(chǎn)品是否合格，甚至現(xiàn)在國產(chǎn)的很多布氏粘度計在設(shè)計原理上也是效仿Brookfield的粘度計進行生產(chǎn)的。

        旋轉(zhuǎn)粘度計一般分L、R、H三型，其適用范圍如下：L型 適合低粘度流體如：乳膠，生化試劑，化學(xué)試劑，溶劑型膠粘劑，油品，化妝品，日用化學(xué)品，熱石蠟，油墨，果汁，油漆涂料，藥品，感光樹脂，聚合物溶液，橡膠溶液，溶劑 ；R型適合中等粘度流體如：油漆，光亮劑，造紙涂料，紙漿，淀粉，表面涂料，牙膏，熱溶膠，陶瓷，霜類物體，日用化工品，食品產(chǎn)品，樹脂，樹膠，絲印油墨，有機溶劑；H型適合高粘度流體如：瀝青，補縫劑，巧克力，環(huán)氧樹脂，凝膠，油墨，糖蜜，膏體，花生醬，焦油等。

        粘度計的量程、系數(shù)及轉(zhuǎn)子、轉(zhuǎn)速的選擇：先大約估計被測液體的粘度范圍，然后根據(jù)量程表選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)子和轉(zhuǎn)速，當(dāng)估計不出被測液體的大致粘度時，應(yīng)假定為較高的粘度，試用由小到大的轉(zhuǎn)子和由慢到快的轉(zhuǎn)速。原則是高粘度的液體選用小轉(zhuǎn)子，慢的速度；低粘度的液體選用大的轉(zhuǎn)子和快的轉(zhuǎn)速。系數(shù)：測定時指針式在刻度盤上指示的讀數(shù)必須乘上系數(shù)表上的特定系數(shù)才為測得的粘度即：h=k.a式中：h=粘度；k=系數(shù)；a=指針?biāo)缸x數(shù)（偏轉(zhuǎn)角度）。頻率誤差的修正：當(dāng)使用電源頻率不準(zhǔn)時，可按下列公式進行修正。